山口幸隆（やまぐち ゆきたか）さんは、築地市場内の200店中、31店を擁する水産仲卸業者「やま幸」グループの代表取締役です。 東京・豊洲市場の新春恒例「初競り」において、前回の記事で紹介させて頂いた「すしざんまい」の木村社長に競り勝って、２１１キ…